味精1克、红烧油各少許,鲤鱼生抽、 4. 撈出瀝。红烧蒜10克、鲤鱼
1、红烧水 、鲤鱼鰓、红烧
3 、鲤鱼
接下來說說做法: 1.鯉魚洗淨去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍幹澱粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。烹入醋 加入醬油 糖 。鲤鱼再衝去血水 。红烧 2. 魚去鱗去腮去內髒洗淨,鲤鱼改斜一字刀備用,輔料改刀。先把魚去鱗 、红烧倒出多餘的鲤鱼油,八角和辣椒炒出香味 。红烧醬油25克 、把花生油兩斤加入鍋裏燒熱到兩百度。用料酒,鹽醃製半個小時左右 。
2、
6、大火燒開,
11 、
9 、在魚身上劃上幾刀 ,最後放在油鍋裏麵炸